最新情報

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ザ・マッカラン ダブルカスク12年は、伝統的なザ・マッカランのスタイルとアメリカンオークの甘さを融合させたダブルカスクシリーズのひとつ。ファッジ、柑橘類、柔らかなスパイスの風味があり、完璧に調和の取れたまろやかなシングルモルトです。

白州蒸溜所が生み出す原酒による爽やかな味わいでありながら、アメリカンホワイトオーク樽で長期熟成させた原酒を一部使用することで、豊かな余韻も感じていただけます。
氷を入れたグラスでおいしくお飲みいただけるようブレンドしました。

全国新酒鑑評会に出品するために造った純米大吟醸酒。
年に一度の蔵出しです。毎年味わいが違うのも楽しみの一つです。

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爽やかな味わいが特徴のシグネチャードライジン。森の中を歩いているような香ばしい香りと爽やかな味わいが特徴。ジュニパーベリー、杉、レモンが深い後味をもたらします。ストレートまたはソーダ割りがおすすめ。

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徳島県産の阿波山田錦を全量使用した無濾過本生の原酒です。搾ったお酒をタンクから直接瓶詰めしました。兵庫県産の山田錦とも味わいが違いますので、飲み比べも含めてお楽しみください。

──長珍Instagramより

「銀杏の郷」で全国に知られる祖父江町のイチョウの花から分離した酵母によって醸された純米酒です。ほんのりスモーキーな香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。
少し冷やして、食前酒としてお召し上がりいただくのが最適です。

当蔵では、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」の可能性を探り続け、日本酒「奥」としてご提供しております。この度は「夢山水」の精米特性に着目しました。この酒米は、精米歩合５０％を切ると砕けてしまうと言われておりましたが、細心の注意を払いながらゆっくり自家精米してみると４０％はおろか３０％を切ってもきれいに精米できました。「夢山水」の限りない精米特性を思い知らされ、２２％で一線を引きました。この可愛らしい米粒から、気品あふれる優雅なお酒を授かりました。日本酒の奥が更に深まりました。

純米酒の酒なので、味に深みがあり、野菜や魚を漬けるのに適した酒粕です。暑い日が続いているので、酒粕が柔らかく、良い形で熟成も進んでいます。

──長珍Instagramより

日當山醸造の地元レギュラー焼酎「アサヒ」とは飲み口が違う「鹿児島限定アサヒ」
さらに貯蔵酒をブレンドすることによって、スッキリとしたキレとまろやかさを合わせ持っています。ロック、水割り、お湯割り、どんな飲み方でも合う逸品です。

昔懐かしいこいごいとした味わいの芋焼酎。黒麹を使用し無ろ過製法により、芋の風味をたっぷり残しました。

長い歴史のある「相良」の伝統的な味も守りつつ、さらに追求して生まれた本格芋焼酎「兵六どん」。ほのかな香りの中でもしっかりと芋の特徴を生かし、老舗蔵特有のクセのある、クセになる芋焼酎に仕上がっています。大石兵六の武勇にあやかって命名された鹿児島にしか無い至福の一杯をご堪能下さい。

このお酒は搾ってからオリを沈殿させ、上澄みを一本ずつ丁寧に直汲みした無濾過生酒です。搾りあがったそのままの味をお伝えするため濾過・割水・火入など全く手を加えないで蔵出しをしております。本生ですので早めにお召し上がりください。

果物を思わせる芳醇な香りと米の旨み・甘味を引き出した味わいのあるお酒です。

ハマコマチの黒こうじ仕込みとエイムラサキの黒こうじ仕込みの絶妙なブレンドで成り立っております。

メーカー名：大山酒造合名会社
原料：さつまいも（頴娃紫・ハマコマチ）、米こうじ（タイ国産）
度数：25度
蒸留方法：両方、常圧

にんにく好きのための柚子胡椒です。

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スッキリ、キリッとしていますが、
オリを絡めたことにより、程よい膨らみとコクがある味わいに仕上がっています。
初夏の爽やかな空気とともにお楽しみいただけるかと思います。
ー長珍酒造Instagramより